ある日の晩酌:ドンタコス
ドンタコス、まいう~!
ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』と「料理」と「キャンプ」と「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと(日記)。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません(涙
インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
それも悪くないと思い(諦め)始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
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ドンタコス、まいう~!
蕎麦と鶏の生ハムとシソ梅きゅうりの海苔巻き 砂肝とホタテとイカのアヒージョ 三つ葉と大根のサラダ ニラともやしの肉炒め 鶏の生ハムとアボカド
今晩はカシューナッツとチーズ多めで作った自家製鶏レバーのパテ。 ゴルゴンゾーラも加えてみたんだけど、これが大正解!
ワインが合いそうなオカズなので久しぶりに白ワイン。 ジャガイモのガレット 燻製サーモンのマリネ アサリのワイン蒸し しらすおろし モザレ……
昨晩の残りのワインからのスタート。 意外にも天然鮭のハラス焼きとの相性抜群!
久しぶりのにごり酒から開始。 大吟醸用のグラスだけど、これで冷酒を飲むと大吟醸じゃなくても旨い! 今宵のつまみはにごり酒にも合いますな。 ……
もやしのキムチでホワイトホース。
久しぶりのワイン。 大好きなブルーチーズも久しぶりで、今晩は嬉しい一杯! 生ハムとアボカド タラのホイル焼き なんかのチーズ焼き
皮付きカシューナッツでホワイトホース。
長芋とエビの梅シソ春巻き エビフライ 太刀魚刺し