チタンのシェラカップで調理してみようＶｏｌ．１６：回鍋肉

今回は「キャンプ用の味噌」で紹介した味噌を使ったメニュー。
なんとなく思い付いた回鍋肉を作ってみた。
それから、出来れば創味シャンタンがあると一味違う。
さて、
用意するものは、
　・バーナー、ガス缶、バーナーパット
　・チタンのシェラカップ
　　　４８０ｍｌ（ＢＭ－３２７）
　　　６００ｍｌ（ＢＭ－３２８）
　・どんぶり（シェラカップで食べるなら不要。）
　・材料
　　　豚バラ肉
　　　キャベツ
　　　長ネギ（無くてもＯＫ）
　　　※ピーマンや玉ねぎなどはお好みで！
　・調味料など
　　　粉末味噌
　　　創味シャンタン
　　　醤油
　　　豆板醤
　　　ニンニクチューブ（生でもＯＫ）
　　　ごま油
　　　酒（水でもＯＫ）
　
　
①バーナーの準備
バーナーをセットしたらバーナーパットを乗せて赤くなるまで待つ。
※バーナーパットを使う際は輻射熱に注意！
　
③カップでごま油を熱したら、長ネギ、ニンニク、豆板醤を入れる。
②香りがたつまで炒める。
③そこへ豚肉を入れて軽く炒める。
④豚肉にある程度火が通ったら、
醤油、創味シャンタン、粉末味噌を入れて軽く混ぜる。
そこへ料理酒（水でもＯＫ）を加える。
⑤キャベツを乗せたら一回り小さいシェラカップで蓋をして、１～２分蒸す。
※蒸して柔らかくしてから炒めると、カップから溢れにくい。
⑥混ぜ合わせたら、
⑦カップのままでもイイんだけど、お好みで盛り付けたら完成～♪※完成後のカップの底を撮影するため、このシリーズでは別皿に盛ることが多い。
　
これまた簡単なのに、ちょーまいう～♪
　
　
今回の調理でもシェラカップの底は奇麗なもんだ。
ティッシュでサッと拭くだけで奇麗になる程だった。