ある日の晩酌:鶏レバーのペースト、鶏モモとうずらの卵の燻製 2021/04/20(火) 23:02 ある日の晩酌,ウイスキー,今宵のつまみ,家呑み,独り呑み コメント ある人がイオンのウイスキーを絶賛してたので早速買った来た。 う~ん、多くは語らず。 個人的にはリピートは無いかな。 鶏レバーのペースト …… 続きを読む
久しぶりの燻製 2021/04/20(火) 07:07 ある日の晩酌,今宵のつまみ,日記,燻製(自家製) コメント 日曜日は久しぶりに燻してみた。 鶏もも肉とウズラの卵。 前日の土曜から鶏ももはソミュール液、ウズラの卵は麺つゆに漬けておいた。 今回鶏ももは…… 続きを読む