ある日の夕食：手羽先のカリカリ揚げ、鶏胸チップス、カボチャと豆のサラダ、カボチャの素焼き、カレー風味の肉じゃが、ニンニクのかき揚げ、トウモロコシのかき揚げ

台風一過のせいか、１日蒸し暑かったなぁ。。。
　

手羽先の先っちょを切り落としてチューリップ風にしたものをカリッカリに素揚げしたもの。
１７０～１８０℃で１５分ほど揚げた。
それをお気に入りの塩で頂くと外はカリカリ、中はじゅわっとで最高～！！
鶏胸チップスは、冷凍にした鶏胸肉を薄く切って素揚げにしたもの。
これも塩で頂くと最高～！
　

カボチャと玉ねぎとコーンをマヨネーズ＋ヨーグルト＋調味料で和えたものをレタスの上にキャベツの千切りを敷いて、その上に乗せたもの。
さらに上から豆の缶詰をばらまいてカイワレを乗せたら完成。
　

カボチャをただ焼いただけ。
奥さんの好物。
　

これは麺つゆをベースに肉じゃがを作り、仕上げに自家製カレー粉でカレー風味に仕上げた。
想像以上に旨かったなぁ。
　

玉ねぎとニンニクのかき揚げと、タマネギとトウモロコシのかき揚げ。
トウモロコシは生が旨い！