ある日の夕食：スンドゥブ鍋、アボカドサラダ、鶏の塩煮込み、寄せ豆腐、鯛の煮こごり

急に気温が下がったなぁ。
風邪に注意！
　

豆腐とねぎとアサリとキムチで作った即席スンドゥブ鍋。
創味シャンタンを少々足して味を決めた。
最後に卵を乗せたら完成。
簡単だけどそれなりに旨い。

刻んだ野菜（レタス、キュウリ、キャベツなど）を更に並べて、そこへトマトとアボカドを並べたもの。
見た目重視でちりばめた黒オリーブは、本当は味的に好きじゃない！！
ドレッシングはいつものように自家製。

【ドレッシング】
すりおろし玉ねぎ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ハーブ（バジル、オレガノ、ローズマリー）、醤油を合わせただけだが、手軽で旨い。

おんな酒場放浪記を見ていて旨そうだったので、勝手な解釈で作ってみた。
その割に旨かったかな。

手羽元を酒、みりん、創味シャンタン、カツオだし、昆布だしで味を調えながら煮込んだもの。
使った野菜類は大根、ニンジン、玉ねぎ、にんにく。

寄せ豆腐はいつもの寄せ豆腐。
煮こごリはアラで作ったので、１００％鯛の骨を煮出したもの。
ほぐした身を入れて冷蔵庫で一晩冷やして固めて作った。
ゼラチンは使わない方が好き。