Ｎｏ.００４：ねぎ塩砂肝

昨晩はカンパチメインだったけど、肉も欲しくて砂肝を加えることにした。
　
１．長ネギは沢山いれた方が旨いので多めに切る。
２．ボウルに移したら調味料、ニンニク、ショウガ、白ごまを加えて和える。◆調味料
ごま油、レモン、黒胡椒、砂糖、塩、かつお出汁、昆布出汁

３．フライパンで砂肝を焼く。
４．「２．」と「３．」を混ぜ合わせたら完成。
簡単に作れて旨いんだけど、酒が進んでしまいつい飲み過ぎるので困る。
　
昨晩のメニューは、・ブリ（カンパチだけど）大根
・カンパチのカルパッチョ
・ねぎ塩砂肝
お陰で今朝は久しぶりに二日酔い気味だった（汗