スマトラ
スマトラとはコレ(スマトラタイガー)じゃない。コレ(熱帯魚)でもない。スタバのコーヒー。先日飲んだコモドドラゴンをどーしても自分で淹れてみた……
ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』と「料理」と「キャンプ」と「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと(日記)。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません(涙
インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
それも悪くないと思い(諦め)始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
◆『カテゴリー』の「日記」をポチると「ある日の~」以外が表示されます。
スマトラとはコレ(スマトラタイガー)じゃない。コレ(熱帯魚)でもない。スタバのコーヒー。先日飲んだコモドドラゴンをどーしても自分で淹れてみた……
コモドドラゴンとはコレじゃない。スタバのブレンドコーヒーのこと。数日前ある人から「スタバのコモドドラゴンはあなたにお勧め!」と言われた。 今……
休日は、眼が覚めるとまずコーヒーを淹れる。 使う器具は3杯分以上淹れるならKONOのサーバーとドリッパー。 そしてポットは奥さんが買ってくれ……
本日の散歩コースは、まず早朝から津田沼。 そこで↑の写真のドリッパー(ViV折りたたみ式ドリッパー)を衝動買い。 シリコン製なのでこんな風に……
直接カップにドリッパーを置いて淹れると ちょっとした不便を感じる。 先日やっと台を購入してドリップスタンドに改造してみた。 悪く無いし折りた……
ある人から、 「電動ミルは先日の記事でわかったけど、 手挽きミルはどこの使ってるの? あと挽き心地は?」 みたいなことを聞かれた。 そんなこ……
長年愛用の電動コーヒーミルが壊れた。 物凄く古い臼刃式のミル、よくぞ持ちこたえてくれたもんだ。 手動式のミルもあるので何事も無ければそれであ……
忘れないうちに2度目の自家焙煎の備忘録。 今度は100gにチャレンジ。 1回目のピッキングは少々神経質だったかのかな。 今回はこんな感じ。 ……
先月我が家のマキネッタについて書いてみた。 → 「BIALETTIE社のモカ・エクスプレス」 そこでは、こんな↓だからパッキンを取り換える旨……
いよいよ待ちに待った週末。 自家焙煎の開始。 出来上がり50gを想定して55gを焙煎してみる。 ちなみに焙煎すると生豆の時より10~20%程……