日高屋のチゲ味噌がやっと再現出来た!?、、、「元日高屋アルバイター」さんに感謝!! 2019/12/02(月) 07:07 ラーメン(自家製),日記 コメント 今でも日高屋の前を通って『チゲ味噌ラーメン』と『モツ野菜ラーメン』のポスターが目に付くと、呼ばれたかのように入店してしまう。 特に『チゲ味噌…… 続きを読む
ベカナとはなんぞや? 2018/10/30(火) 07:07 ラーメン(自家製),レシピ(自家製),日記,鍋(自家製) コメント 昨日買った野菜の中に『小束菜(ベカナ)』がある。 なんだこりゃ? オバチャンに聞いてみると「白菜みたいなもんだな。」と。 どんなもんか知りた…… 続きを読む
パーコー麺(排骨拉麺) 2017/04/23(日) 15:27 ラーメン,ラーメン(自家製),料理,日記 コメント 金曜は体調がまずまず。 近頃色々あったせいか、無性に飲みたくて仕方ない。 いまだ週の半分は原因不明の高熱が出てるけど、原因は不明なだけに「こ…… 続きを読む
螺鈿タナゴ浮きは綺麗なのに。。。 2016/12/11(日) 20:07 カレー(自家製),その他(自家製),タナゴ浮き,ラーメン(自家製),日記,釣道具 コメント(2件) 毎年のことだがインフルエンザや風邪が流行るこの時期、 うちの奥さんは週末でも大忙し。 今日も日曜なのに休日診療とかで仕事だった。 (そう言う…… 続きを読む
日高屋のチゲ味噌ラーメンを再現出来ないのは何故? 2015/12/26(土) 11:37 ラーメン,ラーメン(自家製),料理,日記 コメント(12件) 自宅で日高屋のチゲ味噌ラーメンの再現を試みた。 結果、ダメダメ。 なにがダメなのか。。。 撮影時の材料はニラとモツが無かった為、玉ねぎと白菜…… 続きを読む