ある日の夕食:チキンソテー、ラタトゥイユ、アボカドとミニトマトのサラダ、カボチャのサラダ
明日から待望の4連休! 「ずっと連休だろ!」と突っ込まれそうだけど、休日とその前日しか飲まないので4連休ってことは5連荘で飲めるということ。……
ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』と「料理」と「キャンプ」と「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと(日記)。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません(涙
インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
それも悪くないと思い(諦め)始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
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明日から待望の4連休! 「ずっと連休だろ!」と突っ込まれそうだけど、休日とその前日しか飲まないので4連休ってことは5連荘で飲めるということ。……
シシトウの意肉詰め 季節が始まると1度は作るししとうの肉詰め。 少々面倒ではあるが、これがまた旨い! シイタケの肉詰め これは奥さん……
暑い日が続いてるけど、そんなときはカレー味にすると何でも美味しく頂けるのは自分だけだろうか? あ、奥さんもメチャンコ喜んでたけど。 ちなみに……
生ハムのマリネ 前々から気になってたカルディの生ハムを初めて買ってみた。 悪くは無いけど、リピートは微妙かな? アヒージョとバケット……
ホンビノスの香味蒸し 酒蒸ししたホンビノスを皿に並べて刻みネギを乗せ、そこへ熱々に熱したごま油をジュ~ッとかけたら完成。 その他の味付けは一……
刺身(本マグロ、シメサバ、イカ) 本マグロは骨付きの状態で買って来て、奇麗に削げた部分は切り身にしてそれ以外はねぎ取ってネギトロにした。……
豚舌の塩煮 新宿の某居酒屋のメニューを再現してみた。 豚のタンを柔らかくなるまで塩茹でしたものだが、めちゃくちゃ旨いので行けなくなった今……
ニラレバ タン塩レモン カシラ塩 砂肝と鶏皮のポン酢和え だだちゃ豆 水菜のお浸し 厚揚げ焼き カボチャのサラダ リコッタチーズのサラダ
ホンビノスのアクアパッツァ サーモン刺し イカ刺し ポテトサラダ トマトとリコッタチーズのサラダ 茹でトウモロコシ エシャレット
砂肝とマッシュルームとかのアヒージョ 鮭のムニエルとニンジンのコンフィ リコッタチーズとトマト 野菜スティック 茹でトウモロコシ