T.B.S.F.(TBSF)管理人の本当のひとりごと/日記

ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』「料理」「キャンプ」「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと(日記)。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません(涙
 インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
 それも悪くないと思い(諦め)始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
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【今宵のつまみ】に関する記事

ある日の夕食:トマトとアボカドとルコッタチーズのサラダ、サーモン刺し、大豆とキノコとキュウリのサラダ、砂肝とエビのアヒージョ

  トマトとアボカドとルコッタチーズのサラダ トマトとアボカドだけでも旨いけど、そこにチーズが加わると旨さ倍増~!   サーモン刺し サーモ……

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ある日の夕食:ナス焼き、エノキベーコンのチーズ焼き、つくね、エシャレット、しらすおろし、豆腐の豚キムチ乗せ、スモークサーモン

  ナス焼き 網で焼くと旨いけど、フライパンを使ってごま油で焼いても旨い。 1度に沢山焼きたい時は味も悪くないのでもっぱらフライパンで焼いて……

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ある日の夕食:ムール貝のグラタン、カルビ焼き、もやしの中華風サラダ、リコッタチーズとトマトのサラダ、枝豆

ユニフレームのダッチオーブン12インチハーフでムール貝のグラタンを作ったが、ついでに蓋でカルビを焼いてみた。 ムール貝のグラタン これは息子……

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ある日の夕食:トマトとアボカドとコルビージャックチーズのカプレーゼ、〆サバ、タコ刺し、茹でトウモロコシ、砂肝とジャガイモのアヒージョ、枝豆、わかめサラダ

トマトとアボカドとコルビージャックチーズのカプレーゼ モッツアレラチーズじゃないけどバジル(乾燥だけど)を多めに使ってカプレーゼを意識して作……

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