ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』と「料理」と「キャンプ」と「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと（日記）。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません（涙
インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
それも悪くないと思い（諦め）始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
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昨日、このモンベルのシェラカップ達は使わなくなったけど諸事情により今後は活躍してもらうつもりであることをチラッと書いた。 チタンは調理に向か……
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燻製（自家製）
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燻製を作ろうと鶏の胸肉を買ってきた。 いつものようにソミュール液無しで作るつもりだったが、 「和風の燻製ってどーなんだろう？」 と、ふと思っ……
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パスタ（自家製）,備忘録,料理,日記
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かなり気に入ったので、昨日はまたまた朝からハバネロのペペロンチーノ。 ハバネロの量は半分（１個）にした。 それなのに何故か辛さの感じ方は２個……
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その他（自家製）,パスタ（自家製）,料理,日記
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土曜日の釣りの帰りのこと。 直売所でハバネロ発見、安っ！ あたし ：「近所じゃ１００円でこんなに沢山買えないよ、 使いきれな……
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その他（自家製）,家呑み,日記
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日曜に買った野菜シリーズも本日で最後。 今回は大根と人参だけど、その材料から真っ先に思い付いたのはモツ煮込み。 早速近所へモツを買いに行った……
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昨日買った野菜の中に『小束菜（ベカナ）』がある。 なんだこりゃ？ オバチャンに聞いてみると「白菜みたいなもんだな。」と。 どんなもんか知りた……
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日記,燻製（自家製）
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そろそろ秋の気配も感じ始めた頃のこと。 まぁ比較的最近だけど。 いつもスモークチップを購入してる店へふらっと寄ると、店員さんが「季節柄キャン……
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日記,燻製（自家製）
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前回の連休中に手羽元の燻製を作った。 ところがその日は作った直後から熱が出はじめて４０度まで上がった為に食欲が無く、翌々日までまともに食べる……
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日記,燻製（自家製）
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連休２日目は友人と飲みに行く約束をしてたが、体調不良との連絡があり急遽来週の日曜に延期。 お友達、お大事に！ （「お前もな！」とか言われそう……
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その他（自家製）,料理,日記
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刺身はイワシやアジなど青物系が好き。 だが最近マグロを見直しつつあることを先日日記に書いた（ここ→慣れればマグロも悪くない）。 一昨日も↓こ……
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