ややこしい話しは厳禁、ラフに言いたい放題。
『家族』と「料理」と「キャンプ」と「釣り」をこよなく愛する早期退職プー太郎オヤジのひとりごと(日記)。
※キャンプも釣りもコロナ禍で自粛中な為行けてません(涙
インドアの趣味である料理ネタばかりだけど、
それも悪くないと思い(諦め)始めた今日この頃、なんだかなぁ。。。
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昨日久しぶりにオリジナルカレーを作ってみた。 隠し味を工夫してさわやか系を目指したが、大きく変わらず。 でも地味に旨かった。 そこで今回のカ……

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その他(自家製),レシピ(自家製),料理,日記,食
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たまに仕込む自家製アンチョビ。 先月刺身に出来る新鮮なマイワシが安く売ってたので仕込んでみた。 カタクチでは無くほぼマイワシを使うが、サンマ……

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日記
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先週中ごろから夜になると高熱が出てた。 仕事が忙しく休んでる場合じゃなかったし、 寝る前に解熱剤を飲んで翌朝は勢いで出勤。 日曜も休日出勤し……

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家族,日記
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このポップコーンのチーズの方をご飯と一緒に食べると、 「口の中でリゾットになる~!」 と、言ってた人が身近に居た。 『ありえねぇ』と思ってし……

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コーヒー,コーヒー器具,日記
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長年愛用の電動コーヒーミルが壊れた。 物凄く古い臼刃式のミル、よくぞ持ちこたえてくれたもんだ。 手動式のミルもあるので何事も無ければそれであ……

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コーヒー,備忘録,日記,自家焙煎
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忘れないうちに2度目の自家焙煎の備忘録。 今度は100gにチャレンジ。 1回目のピッキングは少々神経質だったかのかな。 今回はこんな感じ。 ……

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コーヒー,コーヒー器具,備忘録,日記
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先月我が家のマキネッタについて書いてみた。 → 「BIALETTIE社のモカ・エクスプレス」 そこでは、こんな↓だからパッキンを取り換える旨……

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コーヒー,コーヒー器具,備忘録,家族,日記,自家焙煎
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いよいよ待ちに待った週末。 自家焙煎の開始。 出来上がり50gを想定して55gを焙煎してみる。 ちなみに焙煎すると生豆の時より10~20%程……

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レシピ(自家製),料理,日記,食
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写真は今朝のピザトースト。 『ピザトーストの作り方教えてよ、旦那に教えるから。』 前回何気にUpしたところ、友人の奥さんからそんなことを言わ……

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コーヒー,備忘録,日記,自家焙煎
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仕事帰りにたまに寄る新宿のコーヒー屋さん。 月曜は午後から研修で早く帰れた為ふと立ち寄ってみた。 元々気になってた自家焙煎をあることがきっか……

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